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今日,由闵行区马桥镇总工会、马桥镇妇联主办的2020年马桥镇第三届餐饮行业职工技能竞赛顺利举行。
此次技能比武分为热菜烹饪、花式冷拼和甜品点心三个竞赛单元,来自全镇13个餐饮企业的职工参赛。经过三个小时的激烈比拼,选手们将炸、炒、溜、烩的技艺展现得淋漓尽致,一道道菜品色泽亮丽、荤素搭配、造型美观;布台各具匠心、层次分明、文化气息浓郁。大赛由基层工会主席等组成大众评委进行投票评审,还特邀国家级评委张宇华担任本届大赛专业评委。评委的精彩点评,也让在场选手受益颇多。
参与此次比赛的选手梁伟铭对记者表示,他13岁从切菜起步,曾经在国内外多家酒店做厨师,如今也成长为独当一面的主厨。此次参赛的自创菜肴,也已是店里的招牌菜。
本次活动,马桥镇总工会通过直播平台向所属餐饮企业职工进行全程的实时直播互动,引导广大职工餐饮节约新风尚。同时将践行“光盘行动”指引纳入到行业技能大赛工作中,探讨餐饮行业长效化节约机制。