企业自我加压，保供“米袋子”“菜篮子”“奶瓶子”

光明乳业并没有想到，今年春节期间，“奶瓶子”的供需会出现明显变化。

翘起来的需求是鲜奶产品。“往年春节期间，很多人回家过年，还有很多市民出游，因此鲜奶的需求量处于低谷期，没想到疫情让市民都宅在家了，鲜奶产品需求暴增。”公司一位负责人告诉记者，市场上一度出现“一奶难求”的情况。

供不应求，企业并没有涨价了事。位于闵行区马桥镇的光明乳业华东中心工厂，目前每天的鲜奶产品产量在400多吨左右，承担着上海乃至全国的重点民生供给保障任务，面对需求的增长，企业给自己加压。“我们倒逼工厂必须用最短时间将鲜奶产品的产能从每天400多吨增至700吨，这是建厂以来史无前例的峰值。”光明乳业的负责人说，工厂紧急暂停受到影响的常温奶产品生产线，将所有人手调配到鲜奶生产线，及时稳定了鲜奶市场的供应，“近期，鲜奶需求已趋于平稳，工厂产能已逐步恢复到正常水平”。

除了“奶瓶子”，“米袋子”和“菜篮子”也要有效保供。光明食品集团旗下的大米加工厂于正月初三提前复产，日供大米60吨，储备粮食近两万吨，确保上海市场的需求。据悉，1月20日至前天，该集团销售大米13508吨，约占全市商超系统销售总量的60%。

五四星辉蔬菜公司是本市“菜篮子”蔬菜生产基地之一，在疫情防控期间，日均上市新鲜蔬菜180吨左右。公司近期进一步加强外延基地货源组织，保障蔬菜产品线上线下充足供应，价格稳定。蔬菜集团相关负责人透露，从1月20日到3月13日，蔬菜集团共批发蔬菜32.73万吨，约占全市交易总量的70%，批发白条猪206947头，有效保障了“菜篮子”的价格稳定。